食用菌栽培学

食用菌园艺工培训教材

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册。内容包括：菌类园艺工岗位职责和素质要求，双孢蘑菇、草菇、鸡腿蘑、香菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、滑菇园艺工基本技能。全书内容丰富，语言通俗易懂，可操作性强，可作为县（市）举办新农村食用菌园艺工培训教材，亦可供广大菇农及农业院校相关专业师生阅读参考...

食用菌保鲜加工员培训教材

本书是新型农民现代农业技术与技能培训丛书的一个分册，内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求，食用菌贮藏保鲜与加工特性，食用菌贮藏保鲜原理，食用菌采收包装和运输，食用菌贮藏保鲜技术，食用菌盐渍与蜜饯加工技术，食川菌干制加工技术，食用菌罐藏技术，食用菌速冻加工技术，食用菌深加工技术。文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合作为新技术培训和广大农民自学读本...

双孢蘑菇 巴西蘑菇 草菇 鸡腿蘑-食用菌关键技术问答

本书为《食用菌关键技术问答》一分册，从菌种、原料、场地准备，栽培管理，病虫防治，采收分级，保鲜加工，包装储运等方面，回答了双孢蘑菇、巴西蘑菇、草菇、鸡腿蘑实际生产中可能出现的关键技术问题。 本书适合基层食用菌从业人员，包括从事食用菌菌需物质营销、菌种制作与营销、菇民朋友使用，也可供食用菌科研、教学与食用菌产业管理人员参考...

香菇 金针菇生产百问百答

本书着重回答了香菇、金针菇的无害化栽培及其相关的基础知识和基本技能、菌种制备与质量检测、病虫防治以及保鲜与加等方面的144个问题...

清华大学国家遗产中心·博士文库·文化遗产保护理论研究系列石窟环境监测模拟及整体分析研究

中国的石窟寺摩崖造像价值突出、数量众多而分布广泛。石窟所在地域的地质条件、气候环境、地形地貌各有不同，不同地区、不同时期开凿的工艺也有所区别，再加上长期以来所经历的自然、人文历程的不同，目前我国石窟形成了共性与特性兼有的复杂病害、劣化特点。面对上述情况，以关注石窟环境为特点的研究、保护实践日益受到重视。由此出发，本书针对常见的石窟与环境整体的监测与模拟，提出了进行定性空间划分的方式及其结果，并对划分的每一区块的特点、假设与近似，进行了

清华大学国家遗产中心·博士文库·文化遗产保护理论研究系列韩国建筑文化财保护历程

在韩国，现代意义上的建筑文化财保护已有百年历史。《韩国建筑文化财保护制度与理论演进研究》以韩国木结构建筑文化财为主要对象，在保护制度、工程案例及保护理论方面，梳理从近代到现在韩国建筑文化财保护的历程，并研究其发展变化和特点，很后总结其发展分期。由于文化财保护具有公共事业性质，梳理不同历史阶段的保护制度是文化财保护研究的基础。本书将保护制度分为保护法律、保护机构、文化财调查选定和保护对象指定的四个层次，通过对它们不同时期发展演变的梳理和

香菇 木耳 银耳-食用菌关键技术问答

本书为《食用菌关键技术问答》一分册，从菌种、原料、场地准备，栽培管理，病虫防治，采收分级，保鲜加工，包装储运等方面，回答了香菇、木耳（黑木耳、毛木耳）、银耳实际生产中可能出现的关键技术问题。 本书适合基层食用菌从业人员，包括从事食用菌菌需物质营销、菌种制作与营销、菇民朋友使用，也可供食用菌科研、教学与食用菌产业管理人员参考...

平菇　白灵菇　姬菇　秀珍菇-食用菌关键技术问答

本书为《食用菌关键技术问答》一分册，从菌种、原料、场地准备，栽培管理，病虫防治，采收分级，保鲜加工，包装储运等方面，回答了平菇、白灵菇、姬菇、秀珍菇实际生产中可能出现的关键技术问题。 本书适合基层食用菌从业人员，包括从事食用菌菌需物质营销、菌种制作与营销、菇民朋友使用，也可供食用菌科研、教学与食用菌产业管理人员参考...

变化中的世界遗产2013-2019

本书为《世界遗产委员会观察报告论文集》中文版，全书共分为“世界遗产全球战略的实施与机制建设”、“世界遗产申报与保护管理”和“世界遗产近期焦点问题”三大部分。书中论文围绕2013年至今历年世界遗产委员会会议内容展开讨论，关注全球范围世界遗产的申报、保护与管理，世界遗产领域不同参与者的观点与认知角度，全球战略的实施效果，《操作指南》等世界遗产领域规则文件的修订等多方面的问题。论文详细、深入地介绍世界遗产的国际管理体系、世界遗产公约的运行方

中国文物古迹保护思想史研究文集

中国的文物建筑保护源于中国自身史学研究思想的发展。特别是在中国建筑史学初步建立之后，对古代建筑的研究，衍生出的对那些时代久远、弥足珍贵的古代建筑和具有典型性的建筑类型、建筑材料、工艺手法的建筑遗存作为历史实证的保护。它反映了对于这些建筑所具有的价值的理解，保护是为了延续或者凸显这些对象的价值。《中国文物古迹保护思想史研究文集》以文化遗产相关学科研究者和文物古迹保护从业者为主要受众。全书包含对中国文物古迹保护思想和实践发展历史中的一些重

World Heritage in Transition 2013-2019(变化中的世界遗产2013-2019)

本书为《变化中的世界遗产2013-2019》的英文版，全书共分为“世界遗产全球战略的实施与机制建设”、“世界遗产申报与保护管理”和“世界遗产近期焦点问题”三大部分。书中论文围绕2013年至今历年世界遗产委员会会议内容展开讨论，关注全球范围世界遗产的申报、保护与管理，世界遗产领域不同参与者的观点与认知角度，全球战略的实施效果，《操作指南》等世界遗产领域规则文件的修订等多方面的问题。论文详细、深入地介绍世界遗产的国际管理体系、世界遗产公约

多学科交叉融合设计——面向生物工程及生物制药工厂设计(下册)

《多学科交叉融合设计——面向生物工程及生物制药工厂设计》系统地介绍了生物工程及生物制药项目开发和工厂设计过程与步骤，以培养学生的“工程应用能力” 为目标，从基础知识到实际开发应用，由浅入深，通俗易懂，案例丰富，图文并茂，条理清晰，内容完整， 可选择性较大，学生能够研究性地、挑战性地学，从而创新性地做，使学生由简到繁，由单一到复合，在掌 握专业知识的同时，提高工程推理、解决问题、工程语言交流的能力。《多学科交叉融合设计——面向生物工程及

多学科交叉融合设计——面向生物工程及生物制药工厂设计(上册)

《多学科交叉融合设计——面向生物工程及生物制药工厂设计》系统地介绍了生物工程及生物制药项目开发和工厂设计过程与步骤，以培养学生的“工程应用能力” 为目标，从基础知识到实际开发应用，由浅入深，通俗易懂，案例丰富，图文并茂，条理清晰，内容完整， 可选择性较大，学生能够研究性地、挑战性地学，从而创新性地做，使学生由简到繁，由单一到复合，在掌 握专业知识的同时，提高工程推理、解决问题、工程语言交流的能力。《多学科交叉融合设计——面向生物工程及

中国政府纵向职责体系研究

本书为学术理论专著。本书聚焦政府间纵向职责体系这一主题，试图架构中观层面的理论框架，理清政府职责体系的内部要素和运行逻辑，从而为有重点、渐进式地推进中国政府职责体系构建提供可能的理论支撑。在实践层面，本书聚焦“职责体系”这一核心概念，既契合中央相关文件精神，又符合近年来相关改革实践；在理论层面，本书试图架构中观层面的分析框架，用以描述职责体系的内部要素和运行逻辑，具有一定的理论价值...

天地中和——北京中轴线文化遗产

“天地中和”，语出《中庸》“致中和，天地位焉，万物育焉”。北京中轴线正是千年传承的“天地中和”文化精神的集中体现，它是串联古都北京空间和时间的经纬脉络。本书由清华大学国家遗产中心主任吕舟主编，图文并茂，汇集了众多优秀摄影家的精彩作品，辅之以重要的历史舆图和老照片，中英双语表达，呈现了北京中轴线的历史、文化内涵与风采。全书共五个部分，第一部分是吕舟先生对北京中轴线进行的价值阐释，后四个部分按照“钟鼓楼—地安门”“地安门—天安门”“天安门

动物防疫与检疫技术

《动物防疫与检疫技术》共分七个项目，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验；动物生产和流通环节的检疫；重大动物疫情处理技术和动物防疫与检疫技术。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容和案例分析，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更

汽车电气设备检修

本书以培养学生技能、提高学生从业综合能力为主，内容包括汽车的电源系统、起动系统、照明与信号系统、仪表与报警系统、辅助电气与电子设备、全车电路识图分析等。本书着重讲述这些电气的组成、工作原理、工作过程、使用与维护、故障诊断与排除等...